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来吃饭的年轻人比老年人还多 杭州这个社区食堂“老少通吃” 橙柿互动请你去尝一尝
杭州的社区食堂，正在优化就餐时间、划定就餐区域、提供差异菜品、实行差异收费等措施，满足青老群体不同的用餐需求。比如，上城区清波街道劳动路社区幸福·邻里食堂推出了9.9元“青年专属”套餐；凯旋街道“小巢里”社区食堂在夜宵时间推出烧烤、小龙虾等菜品，并将打烊时间延迟到凌晨2点。
滨江区长河街道钱潮建业社区的邻里食堂——“江边客栈”，也在“圈粉”年轻人。
年轻人大约占六成
江边客栈位于滨盛路建业路口的江尚景苑小区7幢，毗邻钱塘江。
江尚景苑是2021年初交付的回迁安置房，2023年11月，2000平方米的邻里中心建成并投入使用，分为上下两层。一楼的江边客栈能同时容纳200多人用餐，还配备江边影院（影音室）、老友记（休闲茶室）等空间。二楼的多功能活动中心可随意组合，是周边企事业单位团建的好地方，也是附近居民办婚宴、家宴等的场所。
据说，其他社区的老年人也会坐公交、地铁来吃饭。
85岁的张爷爷是食堂的老客，住在闻涛诚苑，每天都会骑车来吃饭。
“这里红烧的菜很地道，我喜欢吃。”张爷爷竖起大拇指。
他打包了红烧鸡爪、糖醋里脊和豆芽菜，享受8折的优惠，花了25.9元，“这些菜可以吃两顿了，晚上就不出来了。”
钱潮建业社区工作人员孔青青介绍，社区60周岁以上的户籍老年人大概有1300人，而在江边客栈办卡的老年人有2000人，每天都会有好多其他社区的人来吃饭。
江边客栈如何“赢得老年人的胃”？
“放心、实惠、方便、味道好。”孔青青说，社区的同事也经常来食堂用餐。按照普惠政策，一荤一素一饭12元，汤和水免费，老年人还可以享受不同的优惠。
“食堂一般每周都会有新菜，也会根据大家的建议调整菜品。”孔青青说，一开始，食堂都是快餐式的菜品，后来采纳了居民的建议，引进了地道的钱潮“十碗头”，像农家大三鲜、梅菜扣肉、蒸双臭、萧山神仙汤等，就很受欢迎。
临近中午12点，食堂陆续来了好多年轻人。
“这个是护士，穿着马甲的都是在附近工地上班的，那个小伙子是恒生电子的。”江边客栈店长颜雪几乎都认识，“中午用餐高峰时，来吃饭的年轻人比老年人还多，年轻人大约占六成。”
建筑工人小马刚来杭州3个月，老家是安徽的，点了一个荤一素，加一瓶啤酒。
“比工地食堂便宜，品种也多。”他说。
记者也点了一份饭、一个肉饼蒸鲞、一个花菜肉片，分量挺足，一个人吃不完。
经过一顿午餐的观察和试吃，江边客栈受欢迎的原因大致有这几点——
1.分量挺足。
2.菜品丰富，除了炒菜和面食。每周都会上新的菜，为了吸引年轻人，还推出了冒菜、酸菜鱼等。
3.食堂半径一公里内，有浙江大学医学院附属儿童医院（滨江院区）、省儿保医院滨江院区等医院，也有中廊大厦、育德大厦等写字楼宝利配资，给了在附近上班的年轻人“就近就餐”的选择。
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发帖截止时间：6月22日12:00
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橙柿互动·都市快报 记者 李远
编辑 陈伊
审核 张倩 王晨郁
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